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Philippe Parrot : Poème contemporain 270 : Champagne à flots

Philippe Parrot : Poème contemporain 270 : Champagne à flots

Pierre Pérignon, dit Dom Pérignon, est né en décembre 1638 (ou en janvier 1639), à Sainte-Menehould dans la Marne. En 1668, après avoir été ordonné prêtre, il rejoint l’abbaye Saint-Pierre de Hautvillers, près d’Épernay, où il gérera les vignes et les pressoirs de la congrégation jusqu’à sa mort. Le « génie » de Dom Pérignon, c’est […]

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